烘干是水泥厂中基本的热工过程之一，干燥好坏直接影响水泥产量，因此水泥厂家要对烘干机设备足够的重视。水泥厂家常用的烘干设备有回转式烘干机、悬浮式、液态式、重力式、沸腾式等烘干设备，最常用的是回转式烘干机。这种烘干机虽然烘干效率比较低、投资大，但是对物料的适用性很强，能烘干各种物料，并且操作简单，因此被普遍使用。

　　物料水分，对产量、质量以及操作都有很大的影响。入磨物料水分太多，湿含量高，细粒物料会粘附在研磨体、衬板以及隔仓板上，使粉磨效率下降。而且入磨物料水分太高会使磨机作业条件恶化，给操作和质量都带来麻烦。此外，喂入磨内的物料，其配比会因物料水分变化而变化，使出磨产品质量也受到影响。因此，排除物料水分过多，烘干是水泥生产中必不可少的环节。

　　干燥还可以和粉碎、选粉等其它作业同时进行，目前水泥厂大多是采用烘干兼磨粉系统。这种方法可以简化工艺过程，减少热量损失，但是如果物料初水分超过烘干磨粉的允许范围时，则需要预先烘干。